Sardina ahumada
Por unidades
Langostinos rebozados con panko y mayonesa de jalapeños
Tosta de ahumados
Ajo arriero
Esgarraet
Calamares a la andaluza
Tallarines de sepia con jamon y reducción de sojamiel
Vieira sobre crema de verduras a la lima
Pulpo asado con patatas y crujiente de panceta
Tartare de atún con aguacate y mango
Tataki de atún con alga wakame
Mini Burguer de Buey
con cebolla caramelizada y queso de cabra
Maxi Burguer 180 Gr.
de carne de ternera gallega, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, rúcula y nuestra salsa especial
Pate de avestruz
(95 gr.)
Rilletes de Pato
(100 gr.)
Parfait de Foie de pato 75%
Pase de pato y lechazo
Mousse de pato a la pimienta verde
Zamburiñas en salsa de vieira
(115 gr.)
Navajas al natural
(6/8 piezas)
Sardinas en aceite de oliva
(16/22 piezas)
Berberechos al natural
(30/40 piezas)
Ventresca de bonito
Mejillones en escabeche
(8/12 piezas)
Lomo de bacalao en aceite de oliva
(150 gr.)
Croqueta de Queso Idiazabal
1 unidad
Croquetas Caseras
Invertida de Pollo al Curry
Paleta de bellota 100% ibérica (100gr.)
Con tomate caramelizado
Tacos mejicanos RABIOSOS con guacamole y chips de maíz
Patatas Bravas
Alcachofas salteada con taquitos de Jamón Ibérico
(en temporada)
Potito de crema de patata, trufa y huevo poché
Ensaladilla rusa
Huevos rotos con jamón
Berenjenas Pica'p fritas con miel de caña
Carrilada de cerdo a la reduccion de vermouth rojo
Ensalada de espinacas frescas, parmesano y crujiente de panceta
Magret pato braseado con cebolla confitada y nuestra salsa
Tomate del perelló con mojama y ventresca
Burrata con tomate laminado y aceite de pesto
Crema de calabaza con setas salteadas y crujiente de panceta
Pincho de solomillo ibérico adobado
Crujiente de rabito de cerdo
Secreto ibérico trinchado con patatas
Mozzarella de bufala con anchoas del Cantábrico y pan tostado
Entrecote de lomo alto
400 gr. de deliciosa carne servida con patatas fritas